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Mini-Rösti

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Mini-Rösti
375
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett26,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien375
1 Portion enthält
Brennwert375
Eiweiß/Protein/g6,8
Fett/g26,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g26
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Sparschäler, 1 Reibe, 1 Pfanne

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Kartoffeln , vorwiegend festkochend
1
Ei (Größe M)
1 EL
60 g
200 g
Schmand (Sour Cream)
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Mit Ei und Mehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen Kartoffelmasse ins heiße Fett geben, flach drücken und knusprige Reibekuchen backen. Die fertig gebackenen Reibekuchen auf Küchenpapier legen, um das überflüssige Fett aufzunehmen und warmhalten.
Schritt 3/3
Sour Cream glatt rühren und mit den Reibekuchen anrichten.

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