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Mini-Schokoladenkuchen in einer Metalldose

Mini-Schokoladenkuchen in einer Metalldose
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück Minikastenformen ca. 9 x 6 cm
Teig
3 Eigelbe
3 Eiweiß
90 g Zucker
90 g Mehl
3 EL Kakao
2 TL Backpulver
Außerdem
Mini-Kastenform
Butter zum Fetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eiweiße mit 3 EL Wasser und Zucker steif schlagen. Die Eigelbe unterrühren, das gesiebte Mehl mit Backpulver und Kakao unter die Schaummasse unterheben. Kastenformen leicht ausfetten.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2

Den Teig auf die Kastenformen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 10 Minuten backen. Die Kuchen auf einem Gitter kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen. In eine Metalldose zum frisch halten legen.

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