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Minidonuts

Rezeptautor: EAT SMARTER
Minidonuts
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322
kcal
Brennwert
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 18 Stück
250 g
½ Würfel
frisch Hefe
125 ml
lauwarme Milch
30 g
40 g
flüssige Butter
1 Prise
2
Frittierfett zum Ausbacken
Außerdem
100 g
roter Trauben- oder Kirschsaft
bunte Zuckerstreusel und -herzen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Hefe in der Milch glatt rühren. Mehl, Butter, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, die Hefemilch zugießen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und 1 cm dick ausrollen. Mit einem Kreisausstecher 18 kleine Kreise ausstechen (3-4cm ⌀). In der Mitte der Kreise jeweils ein Loch ausstechen (ca. 1,5 cm). Noch 30 Minuten ruhen lassen. Das Fett in einem großen Topf erhitzen. (Es ist heiß genug, wenn an einem hingestelltem hölzernen Kochlöffelstiel kleine Bläschen am Rand hochsteigen. ) Teigkringel nacheinander im heißen Fett ausbacken, einmal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Puderzucker mit Saft und einigen Tropfen Lebensmittelfarbe anrühren. Donuts damit überziehen und mit bunten Streuseln verzieren. Sofort servieren.

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