0
Drucken
0

Minischweinerouladen mit Schinken und Mangold

Minischweinerouladen mit Schinken und Mangold
290
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Schweinerücken (von Fett und Sehnen befreit)
4 Mangoldblätter
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
4 Scheiben Räucherschinken
4 Salbeiblätter
1 Päckchen Mozzarella
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum Braten
Salbeiblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Schweinerücken in 4 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und flach klopfen. Mangoldblätter in kochendem Wasser blanchieren, anschließend abgießen, mit Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. 

2

Mangoldblätter auf das Fleisch legen, leicht mit Muskat würzen und jeweils 1 Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt darauflegen.

3

Mozzarella gut abtropfen lassen und längs in 4 dünne Scheiben schneiden. Käsescheiben ebenfalls auf das Fleisch legen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

4

Das Fleisch zusammenrollen und mit Küchengarn zusammenbinden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Mit Weißwein ablöschen und bei sehr schwacher Hitze etwas ziehen lassen. 

5

Küchengarn entfernen, Rouladen schräg durchschneiden, auf Tellern anrichten und mit Salbeiblättern garnieren.

Top-Deals des Tages

Ebitop Topper-Matratzen- Matratze- Matratzenauflage, Visko-Matratzenauflage, Auflage, viscoelastische Topper 7cm hoch Mlily
VON AMAZON
110,48 €
Läuft ab in:
Naipo Sitzkissen Memory Schaum Orthopädisches Stuhlkissen - Steißbein Sitzkissen Entlastung - Rückenschonung Sitzauflage Für Wirkt Schmerzreduzierend Und Gerade Körperhaltung im Auto Büro Rollstuhl Zuhause Reisen
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Pixnor 100 Stück 30mm Holzherzen Verzierungen Für DIY Dekoration
VON AMAZON
7,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages