Minz-Cupcakes

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Minz-Cupcakes
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
4,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
619
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien619 kcal(29 %)
Protein7 g(7 %)
Fett40 g(34 %)
Kohlenhydrate59 g(39 %)
zugesetzter Zucker47 g(188 %)
Ballaststoffe0,8 g(3 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E2,2 mg(18 %)
Vitamin K4,3 μg(7 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,7 mg(14 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure23 μg(8 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin5,7 μg(13 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium114 mg(3 %)
Calcium38 mg(4 %)
Magnesium15 mg(5 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren23,8 g
Harnsäure9 mg
Cholesterin168 mg
Zucker gesamt48 g

Zutaten

für
12
Für die Cupcakes
175 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
2 EL frisch gehackte Minze
1 unbehandelte Limette Saft und Abrieb
175 g Mehl
40 g gemahlene Mandelkerne geschält
½ TL Backpulver
Zum Verzieren
250 g weiche Butter
100 g Zucker
2 EL Minzsirup
250 g Frischkäse
250 g Puderzucker
weiße Zuckerperle zum Bestreuen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrischkäseButterButterZuckerZuckerMandelkern

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
2.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit der Minze, dem Limettensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3.
Für die Creme die Butter mit dem Zucker und dem Sirup cremig verrühren, den Frischkäse unterrühren. Nun so viel Puderzucker unterrühren bis eine spritzfähige Masse entstanden ist. In einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Zuckerperlen bestreuen.