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Minz-Dominoplätzchen

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Minz-Dominoplätzchen
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mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 100 Stück
75 g
Pflanzenfett (Margarine)
3 EL
500 g
Puderzucker und Puderzucker zum Arbeiten
10 Tropfen
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Pflanzenfett in einem Topf bei wenig Hitze mit dem Zitronensaft und 2 EL Wasser schmelzen lassen. 275 g Puderzucker dazusieben, aufkochen lassen und glatt rühren. Vom Herd nehmen.
Schritt 2/5
Den übrigen Puderzucker einrühren und das Minzöl zugeben.
Schritt 3/5
Die Zuckermasse auf einer mit Puderzucker bestaubten Arbeitsfläche kalt kneten. Beim Abkühlen wird er fest und seidig.
Schritt 4/5
Zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie 3-4 mm dick zu einem Rechteck von ca. 20 x 40 cm Größe ausrollen. Mit Hilfe eines Lineals Rechtecke von ca. 2x4 cm ausschneiden und trocknen lassen.
Schritt 5/5
Zum Verzieren die klein gehackte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Die Pfefferminzplätzchen mit der Kuvertüre wie Dominosteine verzieren, trocknen lassen.

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