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Minzsauce mit Joghurt

Minzsauce mit Joghurt
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Ingwer darin glasig dünsten.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Limettensaft und Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten einkochen. Mit Kurkuma, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Minze waschen, trocken schütteln und mit dem Joghurt unterheben. Mit der Buttersauce andicken. Die Minzsauce schmeckt gut zu Sellerie und Lauch.

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