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Mirabellen-Mohn-Kuchen

Mirabellen-Mohn-Kuchen
30 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
100 g weiche Butter
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
2 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitronen
Jetzt hier kaufen!Mark von 1/2 Vanilleschoten
3 Eier
70 g Mehl
100 g gemahlener Mohn
1 gestrichener TL Backpulver
Butter für das Backblech
Belag
350 g Mirabelle
Pitazienkerne online kaufen40 g geröstete Pistazienkerne
1 EL Zucker
1 cl Mirabellengeist
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Teig die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Zitronensaft und -schale mit dem Vanillemark und den Eiern unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben.
Das Mehl mit Mohn und Backpulver vermischen und langsam unter die Schaummasse rühren.

Schritt 2/3

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Für den Belag die Mirabellen entsteinen und mit den Pistazien in einer Schüssel vermischen.
Mit dem Zucker bestreuen und den Mirabellengeist darübergießen.
Zugedeckt 1 Std. ziehen lassen.

Schritt 3/3

Das Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Teigmasse auf das Blech streichen und mit der Frucht-Pistazien-Mischung belegen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C, Gas Stufe 3) 40-50 Min. backen.

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