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Mirabellenmuffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mirabellenmuffins
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623
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück (entspricht 10 große Papiermuffinförmchen)
Für den Belag
250 g
Für den Teig
175 g
175 g
1 Prise
1 Päckchen
5 Tropfen
3
Eier (Größe M)
250 g
50 g
75 ml
Außerdem
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mirabellen waschen und entsteinen.

Schritt 2/5

Für den Teig Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Bittermandelaroma in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

Schritt 3/5

Eier nacheinander unterrühren. Dabei jedes Ei ca. 2 Minuten unterrühren. Mehl, Mandelblättchen (etwas zerbröseln) und Backpulver mischen. Mehlgemisch mit der Milch kurz unterrühren.

Schritt 4/5

Teig in Papiermuffinförmchen füllen und die Mirabellen in den Teig drücken.

Schritt 5/5

Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 25-28 Minuten backen.

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