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Misosuppe mit Tofu

Misosuppe mit Tofu
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130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Stücke
Wakame-Alge (Asialaden, ersatzweise Mangoldblätter)
2 Stiele
2
1
150 g
fester Tofu
1 EL
500 ml
Gemüsebrühe (Instant)
1 EL
1 EL
Miso (Gewürzpaste, Asialaden)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Wakame circa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen (Mangoldblätter circa 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren). Selleriegrün beiseite legen. Sellerie und Möhren in feine Stifte schneiden. 2 EL davon beiseite stellen. Knoblauch abziehen und klein hacken.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/3

Tofu würfeln. Sesamöl erhitzen. Tofu darin anbraten. Herausnehmen. Knoblauch und Gemüse im heißen Bratfett andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Zitronensaft und Miso zufügen. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren.

Schritt 3/3

Algen (Mangold) klein schneiden. Algen, Tofu, restliches Gemüse und Selleriegrün zur Suppe geben.

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