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Mit Hummus und Gemüse gefüllte Wraps

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Mit Hummus und Gemüse gefüllte Wraps
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Gemüse
250 g
2
Paprikaschoten rot und gelb
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Für den Hummus
2
1
350 g
2 EL
1 EL
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Zucchini waschen, Enden abschneiden, der Länge nach vierteln und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und 2-3 cm groß würfeln. Alles Gemüse in einer Schüssel mit dem Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Dabei ab und zu wenden.
Schritt 3/4
Für den Hummus den Knoblauch schälen und die Limette auspressen. Die Kichererbsen abgießen und mit dem Knoblauch, Limettensaft, Tahina und Öl in den Mixer geben. Alles fein pürieren und falls nötig ein wenig Wasser untermixen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/4
Die Wraps in einer Pfanne ohne Fett ca. 30 Sekunden unter Wenden erwärmen. Mit dem Hummus bestreichen und mit dem Ofengemüse belegen. Von unten leicht einschlagen und von der Seite her einrollen. Sofort servieren.

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