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Mit Paprika gefüllte Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mit Paprika gefüllte Zucchini
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71
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
rote Paprika
1
gelbe Paprika
1
grüne Paprika
¼ Bund
¼ Bund
4
blanchierte Lauchstreifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in schmale streifen schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und zurechtzupfen.
Schritt 3/3
Je einige Paprikastreifen mit ein paar Kräuterzweigen als Bündel zusammen nehmen, mit einer Zucchinischeibe umwickeln und mit einem blanchierten Lauchstreifen fixiert servieren.

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