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Mit Schinken und Tomaten gefüllte Blätterteigtasche

Name: Mit Schinken und Tomaten gefüllte Blätterteigtasche
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g gekochter Schinken (dicke Scheibe); 200 g kleine Tomaten; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 1 EL Butter; 50 g saure Sahne; 4 Scheiben Blätterteig; 1 Eigelb; 2 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Kümmel

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Mit Schinken und Tomaten gefüllte Blätterteigtasche

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40 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

150 g

gekochter Schinken dicke Scheibe

200 g

kleine Tomaten

½ Bund

Frühlingszwiebeln

1 EL

Butter

50 g

saure Sahne

4 Scheiben

Blätterteig

Eigelb

2 EL

gehackte Petersilie

Salz

Pfeffer

½ TL

Kümmel

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Blätterteig auftauen lassen. Schinken würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Saure Sahne, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren und Schinken, Frühlingszwiebeln und Tomaten untermischen.

Schritt 2/2

Aufgetaute Blätterteigscheiben halbieren, leicht ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben, Teigränder einschlagen und aufrollen. Eigelb mit 2 EL warmen Wasser verquirlen und die Päckchen damit einstreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

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