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Mit Thunfisch gefüllte Zucchiniröllchen

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Mit Thunfisch gefüllte Zucchiniröllchen
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett18,47 g
gesättigte Fettsäuren4,23 g
Eiweiß / Protein24,85 g
Ballaststoffe1,18 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien279
Kohlenhydrate/g4,35
Cholesterin/mg46,06
Vitamin A/mg74,76
Vitamin D/μg1,47
Vitamin E/mg0,46
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg20,47
Vitamin B₆/mg0,91
Folsäure/μg30,5
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg0,75
Vitamin B₁₂/μg1,75
Vitamin C/mg19,97
Kalium/mg665,73
Kalzium/mg77,06
Magnesium/mg52,37
Eisen/mg1,34
Zink/mg0,95
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Dosen
Thunfisch à 140 g, im eigenen Saft
2 EL
2 EL
grüne Oliven
100 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2
4 EL
½ Hand voll
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Thunfisch abgießen und in einer Schale mit der Gabel fein zerdrücken. Die Kapern und Oliven fein hacken. Zum Thunfisch geben und den Ricotta einrühren. Zu einer Creme vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit dem Öl bepinseln, ein wenig salzen und auf dem heißen Grill (oder in einer Grillpfanne) ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Herausnehmen und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Je mit 1-2 EL Thunfischcreme bestreichen und aufrollen.
Schritt 3/3
Die Schnittlauchhalme einzeln kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen und damit die Röllchen umwickeln sowie zuknoten. Die Involtini z. B. als Vorspeise servieren.

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