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4
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Mit Wein marinierte Zwiebeln und Fenchel

Mit Wein marinierte Zwiebeln und Fenchel

15 min, fertig in 12 h 35 min
Zeit:
120
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Knolle Fenchel
2 rote Zwiebeln
2 weiße Zwiebeln
250 ml trockener Weißwein
1 Zweig Rosmarin
2 Knoblauchzehen
1 TL Wacholderbeere
1 TL Pfefferkörner
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
1 EL frisch gehackter Rosmarin
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinOlivenölRosmarinRosmarinZwiebelWacholderbeere
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Zubereitung
1.
Den Fenchel waschen, putzen und vierteln. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Mit dem Wein übergießen, den Rosmarinzweig, die geschälten und angedrückten Knoblauchzehe, Wacholder und Pfefferkörner dazu geben und am besten über Nacht abgedeckt marinieren. Das Gemüse gelegentlich wenden.
2.
Abgetropft auf Alufolie in eine Bratreine legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Öl beträufeln.
3.
Etwa 20 Minuten langsam grillen und ab und zu wenden.
4.
Zum Schluss mit dem Rosmarin bestreuen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien120 kcal(6 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate5 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2 g(7 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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