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Mixed-Pickles

Mixed-Pickles
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Junge Böhnchen, Möhren, kleine Gurken, Blumenkohl putzen und vorbereiten. Einzeln in kochendem Wasser überwällen, die Möhren mit Buntschälmesser in Scheiben geschnitten, den Blumenkohl in Röschen zerteilt.

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
2

Die Gurken eine Nacht vorher mit Salz überstreuen, dann mit sauberem Lappen abreiben. Nach Form und Farbe abwechselnd das abgekühlte Gemüse in kleine Gläser schichten.

3

Mit abgekochtem, abgekühltem, süßsaurem Essigwasser übergießen. 15 Minuten bei 90° einkochen.

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