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Möhren-Brokkoli-Pastete

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Möhren-Brokkoli-Pastete
240
kcal
Brennwert

Möhren-Brokkoli-Pastete - Currypulver verleiht der Terrine den letzten Schliff.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren3,3 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe6,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien240
Kohlenhydrate/g11
BE1
Cholesterin/mg218
Harnsäure/mg82
Vitamin A/mg1,9
Vitamin D/μg1,6
Vitamin E/mg3,6
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg4,1
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg129
Pantothensäure/mg2,2
Biotin/μg20,5
Vitamin B₁₂/μg1
Vitamin C/mg65
Kalium/mg778
Kalzium/mg110
Magnesium/mg48
Eisen/mg2,1
Jod/μg20
Zink/mg1,5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen (Form von 1 l Inhalt)
4
1 Stück
250 g
200 ml
4
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Möhren und Sellerie schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Gemüse in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/4

Sojacreme mit Eiern und Currypulver verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und mit dem Gemüse mischen.

Schritt 3/4

Eine Terrinenform mit Öl ausstreichen, mit der Gemüse-Ei-Mischung füllen und in einen Bräter stellen. Bräter bis zur Hälfte mit heißem Wasser füllen.

Schritt 4/4

Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft 130 °C; Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde stocken lassen. Terrine auskühlen lassen, stürzen und in 4 Scheiben schneiden.

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