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Möhren-Curry mit Schweinefilet

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Möhren-Curry mit Schweinefilet
583
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein50 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien583
1 Portion enthält
Brennwert583
Eiweiß/Protein/g50
Fett/g15
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g60
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1
1
kleine Zwiebel
1 EL
100 g
100 g
1 TL
scharfer Senf
1 TL
150 g
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Möhre putzen, schälen und fein raspeln. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. 1 TL Öl erhitzen, beides darin andünsten. Unaufgetaute Erbsen zugeben, mit etwas Wasser ablöschen und weitere 10 Min. dünsten. Kurz abkühlen lassen, das warme Gemüse mit Joghurt verrühren. Mit Senf, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Fleisch in dünne Streifen schneiden, im übrigen heißen Öl kurz anbraten. Gemüse unterrühren.

Schritt 2/2

Reis in 150 ml kochendem Salzwasser zugedeckt 30 Min. quellen lassen. Zum Curry servieren.

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