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Möhren-Gugelhupf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Möhren-Gugelhupf
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1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Gugelhupfform
300 g
200 g
5
100 g
gemahlene Haselnüsse
50 g
weiche Butter
100 g
50 g
1 TL
2 EL
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Karotten schälen, fein raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/5
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Schritt 3/5
Karotten mit weicher Butter und den gemahlenen Haselnüssen vermengen, Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Eisschaum heben, dann die Karottenmasse unterziehen und sofort in eine gebutterte und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform geben.
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Backofen (180°) 45 Min. backen, herausnehmen und auskühlen lassen, dann stürzen.
Schritt 5/5
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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