Möhren in Marinade
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 17 h 20 min
Fertig
Kalorien:
65
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 65 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,8 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2 mg | (250 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 18,8 μg | (31 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 21 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 6,3 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 456 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 31 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 18 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 23 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Möhren gelb und orange
- 250 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Nelke
- 1 Zimtstange
Zubereitungsschritte
1.
Die Möhren schälen und längs in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die Brühe aufkochen und de Essig, den Zucker, Lorbeerblatt, Nelken und Zimt hineingeben. Die Möhren hinzufügen und 3-5 Minuten bissfest garen. Anschließend im Sud auskühlen lassen und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
2.
Am nächsten Tag die Möhrenstreifen aus dem Dill heben und mit Dill garniert servieren.
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