EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Möhren-Ingwergemüse

Möhren-Ingwergemüse

25 min, fertig in 35 min
Zeit:
178
kcal
Kalorien:
Health Score:
72 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
800 g Möhren
1 Stück Ingwer ca. 4 cm
40 g Butter
50 ml Weißwein
50 ml Gemüsebrühe
2 EL Honig
1 Prise Salz
1 Spritzer Zitronensaft
½ Handvoll Dill
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreWeißweinButterIngwerHonigDill
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Die Möhren schälen, putzen und dabei etwas Grün stehen lassen. Den Ingwer schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen, den Ingwer und die Möhren zugeben, und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten kurz anschwitzen. Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze in 8-10 Minuten dünsten. Die Flüssigkeit sollte fast ganz verdampft sein.
2.
Den Honig und die restliche Butter kurz vor Ende der Garzeit unter die Möhren geben und unter Schwenken glasieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken sowie mit gewaschenem Dill als Garnitur servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien178 kcal(8 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett9 g(8 %)
mehr
Kohlenhydrate20 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
mehr
Ballaststoffe6,3 g(21 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.