Möhren-Käse-Crostini

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Möhren-Käse-Crostini
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Scheiben Baguette
4 Möhren
1 Apfel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl kaltgepresst
½ Zitronensaft
Parmesan frisch gerieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreApfelSalzPfefferOlivenölZitronensaft

Zubereitungsschritte

1.
Karotten schälen und fein reiben. Apfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und fein reiben. Karotten, Apfel, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, Zitronensaft und 2 EL Wasser gut verrühren und 10 Min. ziehen lassen.
2.
Die Brotscheiben von beiden Seiten rösten und mit den Karotten (etwas abtropfen lassen) belegen. 1-2 EL Parmesan darüber streuen, mit Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.
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