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Möhren-Kartoffel-Gemüse

Möhren-Kartoffel-Gemüse
568
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Kartoffeln würfeln, Möhren in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Mit Mehl bestäuben. Brühe angießen und zugedeckt 25 Minuten garen. Petersilie abspülen, trockenschütteln und fein hacken. Bratwurstmasse aus der Pelle lösen. Mit der Hälfte der Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kleine Klößchen von der Bratwurstmasse abstechen und in der heißen Butter hell anbraten. Sahne in die Suppe rühren und aufkochen. Die Klößchen zufügen und einige Minuten in der Suppe gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die restliche Petersilie unterrühren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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