Möhren-Kartoffelgratin
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592
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 24,79 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 13,82 g | |
| Eiweiß / Protein | 41,94 g | |
| Ballaststoffe | 8,19 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 592 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 54,14 |
| Cholesterin/mg | 213,59 |
| Vitamin A/mg | 3.929,33 |
| Vitamin D/μg | 4,6 |
| Vitamin E/mg | 3,76 |
| Vitamin B₁/mg | 0,55 |
| Vitamin B₂/mg | 1,13 |
| Niacin/mg | 12,29 |
| Vitamin B₆/mg | 0,55 |
| Folsäure/μg | 73,72 |
| Pantothensäure/mg | 1,57 |
| Biotin/μg | 4,91 |
| Vitamin B₁₂/μg | 2,06 |
| Vitamin C/mg | 51,6 |
| Kalium/mg | 1.161,98 |
| Kalzium/mg | 642,23 |
| Magnesium/mg | 79,96 |
| Eisen/mg | 2,91 |
| Jod/μg | 84,08 |
| Zink/mg | 2,84 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 500 g
- 800 g
- Salz Pfeffer
- 1 TL
- ¾ l
- 3
- 1 Bund
glatte Petersilie
- 250 g
- 150 g
- Butter für die Form
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Kartoffeln und Möhren waschen und schälen. Die Kartoffeln würfeln und die Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren in einen Topf mit Wasser geben, mit Wasser bedecken und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskatnuss würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Abgiessen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/6
Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken. Käse reiben.
Schritt 3/6
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 4/6
Den Schinken würfeln.
Schritt 5/6
Schinken, Möhren, Kartoffeln und Kräuter in die Auflaufform schichten. Milch mit Eiern verkleppern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Eiermilch über das Gemüse giessen und den Käse darüber streuen.
Schritt 6/6
40 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun überbacken.
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