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Möhren-Kartoffelgratin

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Möhren-Kartoffelgratin
592
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24,79 g
gesättigte Fettsäuren13,82 g
Eiweiß / Protein41,94 g
Ballaststoffe8,19 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien592
1 Portion enthält
Brennwert592
Eiweiß/Protein/g41,94
Fett/g24,79
gesättigte Fettsäuren/g13,82
Kohlenhydrate/g54,14
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,19
Cholesterin/mg213,59
Vitamin A/mg3.929,33
Vitamin D/μg4,6
Vitamin E/mg3,76
Vitamin B₁/mg0,55
Vitamin B₂/mg1,13
Niacin/mg12,29
Vitamin B₆/mg0,55
Folsäure/μg73,72
Pantothensäure/mg1,57
Biotin/μg4,91
Vitamin B₁₂/μg2,06
Vitamin C/mg51,6
Kalium/mg1.161,98
Kalzium/mg642,23
Magnesium/mg79,96
Eisen/mg2,91
Jod/μg84,08
Zink/mg2,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
800 g
Salz Pfeffer
1 TL
¾ l
3
1 Bund
glatte Petersilie
250 g
gekochter Schinken (am Stück)
150 g
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln und Möhren waschen und schälen. Die Kartoffeln würfeln und die Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren in einen Topf mit Wasser geben, mit Wasser bedecken und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskatnuss würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Abgiessen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/6
Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken. Käse reiben.
Schritt 3/6
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 4/6
Den Schinken würfeln.
Schritt 5/6
Schinken, Möhren, Kartoffeln und Kräuter in die Auflaufform schichten. Milch mit Eiern verkleppern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Eiermilch über das Gemüse giessen und den Käse darüber streuen.
Schritt 6/6
40 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun überbacken.

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