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Möhren-Mascarpone-Creme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Möhren-Mascarpone-Creme
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
100 g
je 1 EL Honig und Zitronensaft
125 g
säuerlicher Äpfel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Möhren schälen und klein würfeln.
Honig in einem Topf erwärmen und Möhren darin wenden.
4–5 EL Wasser angießen und die Möhren in etwa 15 Min. weich dünsten.

Schritt 2/3

Die Möhren dann in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit dem Pürierstab pürieren.
Mit dem Mascarpone verrühren und mit dem Zitronensaft abschmecken.

Schritt 3/3

Den Apfel schälen, entkernen und grob reiben. Unter die Mascarponecreme rühren.
Möhren-Mascarpone-Creme bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen

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