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Möhren-Orangen-Konfitüre

Möhren-Orangen-Konfitüre
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser, à 300 g
300 g Möhren
3 unbehandelte Orangen
50 g Zucker
900 ml Orangensaft frisch gepresst
500 g Gelierzucker 2:1
4 EL Orangenblütenwasser
8 cl Grand Marnier
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Orangen mit warmem Wasser waschen, abtrocknen, dann die Schale mit einem Sparschäler abziehen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Die Schale in 50 g Zucker und 50 ml Wasser 10 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Sieb abseihen.
Schritt 3/3
Den Orangensaft mit dem Gelierzucker und den Möhrenraspeln zum Kochen bringen, die Schale, das Orangenblütenwasser und den Grand Marnier dazugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, Gelierprobe durchführen, dann in Gläser abfüllen, verschließen und auf dem Kopf abkühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Mit Grand Marnier lassen sich viele Desserts, besonders auch Obstsalate sehr fein aromatisieren. Sie brauchen ihn also nicht nur für das Gelee zu kaufen.

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