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Möhren-Orangensuppe mit Ananas und Banane

Rezeptautor: EAT SMARTER
Möhren-Orangensuppe mit Ananas und Banane
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122
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
je 1 Zwiebel und LimettenJetzt kaufen!
2 EL
3 TL
700 ml
1
Saft von 2 Orangen
Salz, Pfeffer
je 1 Prise Zucker und Cumin
150 g
frische Ananas
Minzeblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Möhren schälen und klein würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Möhren zugeben und kurz mit anschmoren. Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe angießen und zugedeckt 15-20 Minuten kochen.

Schritt 2/3

Banane pellen, in Stücke schneiden und zu den Möhren geben. Alles pürieren. Orangensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer, Cumin und Zucker abschmecken und erhitzen.

Schritt 3/3

Ananas in feine Stücke schneiden. Limettenschale abreiben, den Saft einer halben Limette auspressen. Schale und Saft mit den Ananasstückchen mischen und auf Suppenschalen verteilen. Die Suppe vorsichtig angießen. Mit Minze garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben

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