Möhren-Petersilienwurzel-Gemüse

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Möhren-Petersilienwurzel-Gemüse
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Health Score:
9,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
2
kleine Zwiebeln
300 g
300 g
2 EL
kalt gepresstes Olivenöl
300 ml
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PetersilienwurzelMöhreOlivenölZwiebel
Produktempfehlung

Anstelle der Petersilienwurzeln passen auch sehr gut Pastinaken oder Navetten dazu.

Zubereitungsschritte

1.

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Dann die Möhren und die Petersilienwurzeln gründlich bürsten, waschen, dünn schälen und in Streifen schneiden.

2.

Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Wurzelgemüse dazugeben und die Gemüsebrühe angießen.

3.

Das Gemüse 10 bis 15 Minuten bissfest garen. Dann mit Meersalz und Pfeffer würzen.