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Möhren-Rotkohl-Frischkost

Name: Möhren-Rotkohl-Frischkost
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Möhren; 1 Stangensellerie; 200 g Rotkohl; 1 Apfel; 5 Radieschen; 2 EL Dickmilch (1,5 % Fett); 1 TL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Kräutersalz; 1 TL Apfeldicksaft; 5 Mandeln (, gestiftlet)

mit feinen Mandeln und fruchtigem Apfel

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314

kcal

Brennwert

15 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Portion

100 g

200 g

Für die Soße: 2 EL
Dickmilch (1,5 % Fett); 1 TL
Olivenöl Olivenöl bei Amazon bestellen; 2 EL
Zitronensaft; Kräutersalz; 1 TL
Apfeldicksaft; 5
Mandeln , gestiftletJetzt bei Amazon kaufen!

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Möhren waschen, schälen und grab raspeln. Den Stangensellerie putzen, von den festen Fäden befreien und in feine Ringe schneiden. Den Rotkohl vom harten Strunk befreien und mit einer Gemüsehobel nicht zu grob reiben. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und grob raspeln. Zum Schluss die Radieschen in feine Scheiben schneiden und mit den restlichen zerkleinerten Salatzutaten mischen.

Schritt 2/2

Aus der Dickmilch, dem Olivenöl, Zitronensaft, dem Kräutersalz und dem Apfeldicksaft eine Soße rühren und über den Salat verteilen. Die gestiftelten Mandeln darüberstreuen.

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