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Möhren-Sauerkrautsalat

Möhren-Sauerkrautsalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g frisches Sauerkraut
400 g Möhren
Haselnüsse hier kaufen.20 g gehackte Haselnüsse
2 EL gehackte Petersilie
100 g saure Schlagsahne
1 EL Keimöl
½ TL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Sauerkraut mit einer Gabel etwas auflockern. Möhren schälen und raspeln.
2
Saure Sahne mit Öl, Zucker, der Hälfte der Nüsse, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und die Petersilie unterrühren.
3
Sauerkraut und Möhren mit dem Dressing mischen, auf Teller anrichten und mit restlichen Nüssen bestreut und mit Petersilienblättchen garniert servieren.

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