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Möhrencremesuppe

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Möhrencremesuppe
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600
100 g
2
2 cm
frischer Ingwer
150 g
mehligkochende Kartoffeln
30 g
1 l
1 EL
5 EL
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kartoffeln schälenund kleinschneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Gemüse hineingeben und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Die Brühe angießen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und pürieren, ggf. durch ein Sieb streichen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Die Suppe noch einmal erwärmen, den Honig, die Sahne und Limettensaft zugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhrensuppe auf Suppenschälchen verteilen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

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