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Möhrencremesuppe

Möhrencremesuppe
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600
100 g
2
2 cm
150 g
mehligkochende Kartoffeln
30 g
1 l
1 EL
5 EL
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kartoffeln schälenund kleinschneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Gemüse hineingeben und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Die Brühe angießen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und pürieren, ggf. durch ein Sieb streichen. Die Suppe noch einmal erwärmen, den Honig, die Sahne und Limettensaft zugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhrensuppe auf Suppenschälchen verteilen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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