EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 600 g Möhren
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Schlagsahne
- 1 TL rote Currypaste
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- essbare Blüten z. B. Salbeiblüten, Dill..
Zubereitung
1.
Die Möhren putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhrenwürfel in ungefähr der Hälfte der Brühe etwa 20 Minuten lang weich kochen und anschließend pürieren.
2.
Die restliche Brühe dazugießen und die Sahne zugeben. Abschließend die Suppe mit der Currypaste, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Essblüten servieren.
Ausgabe 02/24