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Möhreneintopf

Möhreneintopf
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514
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
750 g
2
75 g
375 ml
Gemüsebrühe (375-500 ml)
4
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL
gehackte glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Möhren putzen, schälen, waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5

Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Möhrenscheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten darin dünsten.

Schritt 3/5

Dann die Kartoffelwürfel hinzufügen und ebenfalls andünsten. Gemüsebrühe hinzugießen, alles zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen lassen.

Schritt 4/5

Die Rauchenden auf den Eintopf legen und alles noch 10 Minuten garen lassen. Rauchenden herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5/5

Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie darauf streuen. Die Rauchendenscheiben in den Eintopf rühren.

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