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Möhrensüppchen

Möhrensüppchen
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345
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Möhren
100 g Kartoffeln
3 EL Pflanzenöl
Hier kaufen!1 Stück Ingwer klein geschnitten
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Currypulver
1 l Brühe (Gemüsebrühe)
1 TL Zitronensaft
200 g Crème fraîche
Koriander jetzt bei Amazon kaufenfein gehackter Koriander
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Möhren und Kartoffeln schälen und anschließend grob in Scheiben schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Möhren, Kartoffeln und Ingwer in heißem Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken. Die Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Schritt 3/3

Zitronensaft und Crème fraîche hineingeben und unterrühren. Die Suppe pürieren . Vor dem Servieren mit Koriander garnieren.

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