0
Drucken
0

Möhrensuppe

mit Kokosmilch

Möhrensuppe
140
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
400 g Möhren
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 kleine Zwiebel
2 EL Öl
450 ml Gemüsebrühe
½ Bund Schnittlauch
Kokosmilch bei Amazon kaufen150 ml ungesüßte Kokosmilch
1 EL Limettensaft
2 Tropfen Chiliöl
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Möhren waschen, schälen, klein würfeln.Den Ingwer und Zwiebel schälen, beides möglichst klein würfeln.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Möhren, Ingwer und Zwiebel darin 3 Minuten dünsten. Dann die Brühe zugießen, alles aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.

3

Zwei Drittel der Möhrenwürfel aus der Brühe heben und beiseitestellen. Das restliche Gemüse in der Brühe fein pürieren und die Suppe nach Belieben durch ein feines Sieb streichen.

4

Möhrenwürfel und Kokosmilch zur Suppe geben und erhitzen. Mit Salz, etwas Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Die
Schnittlauchröllchen untermischen. Die Suppe in Teller füllen und nach Belieben noch mit Chiliöl beträufeln.

Top-Deals des Tages

Wenko 54700100 Abtropfmatte Slim für die Spülablage, Thermoplastischer Kunststoff (TPR), schwarz, 8 x 42 x 1 cm
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
7,98 €
Läuft ab in:
Bredemeijer Teekanne Minuet Santhee hochglanzpoliert
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
53,59 €
Läuft ab in:
Bredemeijer Teekanne Minuet Santhee hochglanzpoliert
VON AMAZON
Preis: 84,95 €
43,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages