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Möhrentorte

Möhrentorte
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Zutaten:
7 Eigelbe
200 g Zucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
Hier kaufen!1 Prise gemahlene Nelke
4 EL Kirschwasser
200 g feingeriebene Möhren
Haselnüsse hier kaufen.120 g gemahlene Haselnüsse
Jetzt bei Amazon kaufen!120 g gemahlene Mandeln
50 g Paniermehl
50 g Mehl
1 TL Backpulver
5 Eiweiß
100 g Zucker
Guß:
200 g Schokoglasur
Verzierung:
100 g Marzipan
Jetzt kaufen!50 g Puderzucker
rote Lebensmittelfarbe
Pistaziensplitter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eigelb mit Zucker, Salz, Zimt, Nelken und Kirschwasser schaumig rühren. Karotten, Haselnüsse, Mandeln, Paniermehl und mit Backpulver vermischtes, gesiebtes Mehl zufügen. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. In eine gefettete Springform (0 26 cm) füllen und backen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2

Den erkalteten Kuchen mit der aufgelösten Schokoladenglasur bestreichen. In der weichen Glasur 16 Stücke markieren. Nach Möglichkeit 2 Tage ruhen lassen. Marzipan mit Puderzucker verkneten. Mit etwas Lebensmittelfarbe färben. Kleine Möhren formen und Pistazienstifte als Stiele hineinstecken. Torte mit den fertigen Möhren belegen.

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