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Mohn-Apfel-Kuchen mit Streuseln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mohn-Apfel-Kuchen mit Streuseln
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297
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
2 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
Für den Teig
250 g
1 Päckchen
40 g
1 Päckchen
1 Prise
5 Tropfen
zerlassene Margarine
125 ml
lauwarme Milch
Für den Belag
250 ml
50 g
175 g
1 Päckchen
1 Prise
500 g
50 g
weiche Butter
2
Eier (Größe M)
400 g
2 Päckchen
35 g
Für die Streusel
100 g
75 g
1 Päckchen
75 g
weiche Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl und Instant-Hefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Backöl-Zitrone, Margarine und Milch zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen. Kurz durchkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech (oder der Fettpfanne) ausrollen. Vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Teig abgedeckt beiseite stellen. Für den Belag Milch, Grieß, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut verrühren, unter Rühren aufkochen und von der Herdstelle nehmen.

Schritt 2/2

Quark, Butter und Eier unterrühren. Masse halbieren. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und klein schneiden. Äpfel, Mohn-Back und Rosinen unter eine Hälfte der Quarkmasse rühren. Apfel-Mohnmasse auf den Teig streichen, darauf die übrige Quarkmasse verteilen. Für die Streusel Mehl mit Zucker, Vanillinzucker und Butter vermengen und dabei zu Streuseln kneten. Streusel auf der Quarkmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 30-35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen

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