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Mohn-Kastenkuchen

Mohn-Kastenkuchen
1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform
125 g Mohn gemahlen
150 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
150 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eigelbe
5 Eiweiß
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
Ausserdem
Semmelbrösel für die Form
Butter für die Form
Zum Verzieren
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 EL Wasser
Jetzt bei Amazon kaufen!30 g gehobelte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1
Butter und Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eigelbe nach und nach unterrühren, bis die Masse hellgelb ist, Mohn, Mehl und Mandeln unterheben.
2
Eiweiss mit Backpulver und Salz steif schlagen, 2 EL Zucker einrühren und ebenfalls unter die Masse heben.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
3
Den Teig in die gefettete und mit Bröseln bestreute Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 90 Min. auf unterster Schiene backen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen, stürzen und erkalten lassen.
4
Puderzucker mit dem Wasser glattrühren und den Kuchen mit Zuckerguss und gehobelten Mandeln verzieren.

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