EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Mohn-Limetten-Gugelhopf
1 h 25 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 2 Limetten unbehandelt, Schalenabrieb und Saft
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Speisestärke
- 100 g Schlagsahne
- 250 g Mohnback
- 2 EL Orangenlikör
- Fett für die Form
- Außerdem
- 1 Limette unbehandelt, Zesten und Saft
- 150 g Puderzucker
Zubereitung
1.
Eine Gugelhupfform einfetten. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Stärke und Sahne untermengen. Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte die Limettenschale und den Saft einrühren, unter die andere Hälfte das Mohn-Back und den Likör. Erst den Mohnteig einfüllen, darauf den Limettenteig, mit einer Gabel marmorieren.
2.
Im Backofen bei 175°C Grad 50-60 Minuten backen. Von den unbehandelten Limetten Zesten abreißen, eine auspressen. Kuchen abkühlen lassen, stürzen. Limettensaft und Puderzucker zu einem dicken Guss mischen, Kuchen damit einpinseln, mit Limettenzesten bestreuen.
Ausgabe 02/24