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Mohnkuchen mit Zwetschgen

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Mohnkuchen mit Zwetschgen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
1 kg
500 ml
180 g
180 g
gemahlener Mohn
150 g
6
½
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
2 EL
180 g
60 g
weiche Butter
Butter für die Form
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Milch aufkochen, den Grieß einstreuen und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd ziehen, den Mohn und das Pflaumenmus untermengen. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zitronenabrieb und -saft, dem Vanillezucker, Zucker undButter verquirlen. Unter die Grießmasse mengen. Den Eischnee unterheben und die Masse in die ausgebutterte Kuchenform füllen. Glatt streichen und dicht mit den Zwetschgen belegen. Etwa 50 Minuten backen, danach auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Mit Puderzucker bestauben und dazu nach Belieben Schlagsahne reichen.

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