2

Mohnzopf nach jüdischer Art

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Mohnzopf nach jüdischer Art
2
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 3 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
1 Würfel
Hefe 42 g
50 g
1 TL
2
1 Msp.
abgeriebene Zitronenschale
1 TL
4 EL
350 g
Fett für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
Eigelb zum Bestreichen
Mohn zum Bestreuen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen. Die Hefe mit 5-6 EL lauwarmen Wasser und dem Zucker verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Eier, den Honig und das Öl dazugeben und alles mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen in etwa verdoppelt hat. Den Teig zusammenschlagen und kurz durchkneten, dann erneut zugedeckt mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Anschließend den Teig halbieren, jede Teighälfte in drei Portionen teilen, jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche zum Strang rollen und aus den drei Teigsträngen einen Zopf flechten. Anfang und Ende jeweils aufeinanderdrücken, damit der Zopf nicht aufgeht. Beide Zopfbrote auf ein eingefettetes Backblech legen und zugedeckt ruhen lassen, bis der Backofen vorgeheizt ist. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Etwas Eigelb mit einigen Tropfen Wasser verquirlen, die Sabbatbrote damit bestreichen, mit Mohn bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Kommentare

 
Welchen Zucker soll man denn einfügen, der im Rezept aber nicht bei den zutaten auftaucht?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Wiesen, danke für den Hinweis! Sie benötigen 50 g Zucker, wir haben die Angabe ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kealive Bodenstaubsauger, Beutelloser Staubsauger(700 Watt, 3 Liter Staubbehälter, 3-in-1 Kombidüse am Schlauch, 8 m Aktionsradius, waschbarer Hygiene Filter) Gold & Grau
VON AMAZON
55,18 €
Läuft ab in:
MAVIE Thermos Flask Vacuum Thermoskanne, 1000ml Edelstahl Thermosflasche f¨¹r Lebensmittel und Trinken
VON AMAZON
15,98 €
Läuft ab in:
1home Laptop Notebook Tablet Tisch Ständer Monitor Arm Arme Halterung Tischhalterung Halter völlig verstellbar schwenkbar …
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages