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Möhren-Mohn-Salat

Möhren-Mohn-Salat
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Möhren
30 g Butter
2 TL Honig
1 EL gemahlene Mohn
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Stängel Blattpetersilie
2 Stängel Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren schälen, der Länge nach vierteln und in 5 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen, die Möhren zugeben, kurz anschwitzen, 2-3 EL Wasser angießen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten lassen.

2
Den Honig und den Mohn unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, mit den leicht abgekühlten Karotten vermengen und in Schalen angerichtet servieren.

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