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Mokkamousse mit Mango

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mokkamousse mit Mango
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
50 g
weiße Kuvertüre
1 EL
Mokkapulver Instant
1
reife Mango
½
unbehandelte Limette
2 EL
4 EL
brauner Rum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hälfte der Sahne mit der Kuvertüre erwärmen und das Kaffeepulver darin auflösen, rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. In einer im Eiswasserbad stehenden Schüssel mit der restlichen Sahne verrühren, so lange Rühren bis die Masse gut abgekühlt ist. Die Sahne für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Mango waschen, schälen, halbieren und von jeder Seite bis hin zum Stein in feine Scheiben schneiden. Die Mangoscheiben in einem Suppenteller legen. Von der Limette etwas Schale abreiben/Zesten reißen und den Saft auspressen. Mit den Sultaninen in einen Topf geben und einmal aufkochen, Rum zufügen. Die Mangoscheiben damit marinieren.
Schritt 2/2
Die Sahnemischung aus dem Kühlschrank nehmen und steif schlagen, auf Gläser verteilen, mit der marinierten Mango garnieren und kalt servieren.

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