0

Mokkasoufflé

Mokkasoufflé
0
Drucken
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 g Mehl (Type 505)
4 TL Kakao
1 Prise Salz
100 ml starker schwarzer Kaffee
50 ml Sherry
4 Eier (Größe M)
1 TL Süßstoff
100 g Schlagsahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Mehl, Kakao, Salz, Kaffee und Sherry gut miteinander verrühren. Dann in einem Topf bei geringer Hitzezufuhr erwärmen, bis die Masse dicklich wird. Danach abkühlen lassen. Währenddessen das Eigelb mit Süßstoff schaumig rühren und anschließend unter die abgekühlte Kakao-Kaffee-Masse rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Soufflémasse sofort in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen. Während dieser Zeit die Ofentür geschlossen halten.

Das fertige Soufflé gleich nach dem Herausnehmen servieren und wahlweise die flüssige Sahne dazu reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

UV Zahnbürstenhalter, MECO 3 in 1 Zahnbürstenhalter Elektrisch Zahnpastaspender Automatisch Zahnbürsten Sterilisator Wandmontage mit Aufkleber für Baby Kinder Frauen Eltern Badezimmer
VON AMAZON
21,00 €
Läuft ab in:
Milchaufschäumer VAVA 240ml 500W Elektrischer Flüssigkeitsaufheizer Milchschäumer mit Funktionen für Heiße und kalte Milch Geräuschloser Betrieb, Antihaftbeschichtung
VON AMAZON
28,56 €
Läuft ab in:
Iris EUDF-M Schuhboxen 3er-Set, Plastik
VON AMAZON
19,08 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages