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Mondfest-Salat

Mondfest-Salat
100
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
1 kleine Sellerieknolle
1 TL Salz
1 Birne
1 EL Zitronensaft
1 mittelgroße Karotte
1 kleiner Rettich
100 g gekochter Schinken in Scheiben
frische Gurke
4 große Gewürzgurken
Für die Sauce
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1 EL Reiswein
2 EL milder Weinessig
1 EL scharfer Senf
1 EL Zucker
Hier bei Amazon kaufen1 TL Sesamsamen oder Pinienkerne
1 Prise Glutamat
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Zubereitungsschritte

1

Die Sellerieknolle waschen, schälen und in Salzwasser garkochen, dann abkühlen lassen. Die Birne schälen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Karotte und den Rettich schälen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
2

Die gekochte Sellerieknolle, die Birne, den Schinken, die Karotte, den Rettich und die frische ungeschälte Gurke oder die Gewürzgurken in 3 cm lange feine Stäbchen schneiden. Die Sauce anrühren und darübergießen. Alles gut mischen und gekühlt servieren.

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