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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
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3 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Beide Schokoladen im Wasserbad schmelzen. Ei und Eigelb mit dem Puderzucker im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Schokolade zugeben und verrühren. Whisky unterrühren, die Masse etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen. In Gläser verteilen und ca. 3 Std. kaltstellen. Mit Schokospänen bestreut servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Dazu einen frisch aufgebrühten Espresso reichen!

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