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Mousse au chocolate in Tassen

Name: Mousse au chocolate in Tassen
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 20 g Butter; 6 Eier; 1 Prise Salz; 60 g Puderzucker; Schokoraspel (zum Verzieren)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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15 min

Zubereitung

2 h 15 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 6 Tassen

200 g

20 g

1 Prise

60 g

Schokoraspel zum Verzieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Schokolade klein brechen und zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen. Das Eigelb in die Schokoladenmasse rühren.

Video Tipp

Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Schritt 2/2

Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und den Puderzucker einrieseln lassen. Unter die Schokoladenmasse heben, in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zum Servieren mit Schokoraspeln verzieren.

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