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Mozzarella in Carrozza

Mozzarella in Carrozza
291
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
40 Scheiben Toastbrot
4 Päckchen Mozzarella (je 125 g)
5 Eier
400 ml Milch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
150 g Semmelbrösel
250 ml Speiseöl
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Zubereitungsschritte

1

Aus den Toastbrotscheiben runde Scheiben mit einem Durchmesser von 6-8 cm ausstechen. Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2

Eier mit 125 ml (1/8 l) Milch in einer flachen Schüssel verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Restliche Milch und Semmelbrösel getrennt in je einen tiefen Teller geben.

3

Jeweils eine Mozzarellascheibe auf eine runde Toastscheibe legen. Dann mit einer zweiten Toastscheibe bedecken und leicht andrücken.

4

Zuerst die Toastränder rundherum in Milch und dann in Semmelbrösel tauchen, dann etwas andrücken. Anschließend die Mozzarella-Toastscheiben ganz in der Eiermilch wenden.

5

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Toastscheiben von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

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