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Mürbe Ingwerplätzchen

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Mürbe Ingwerplätzchen
1251
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett93,09 g
gesättigte Fettsäuren52,82 g
Eiweiß / Protein23,39 g
Ballaststoffe1,03 g
zugesetzter Zucker12,47 g
Kalorien1.251
Kohlenhydrate/g100,87
Cholesterin/mg157,5
Vitamin A/mg417,36
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg2,55
Vitamin B₁/mg0,25
Vitamin B₂/mg0,29
Niacin/mg2,62
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg11,55
Pantothensäure/mg0,19
Vitamin B₁₂/μg0,44
Vitamin C/mg0,5
Kalium/mg473,7
Kalzium/mg86,51
Magnesium/mg62,4
Eisen/mg9,82
Jod/μg13,2
Zink/mg0,91
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
50 g
40 g
kandierter Ingwer
100 g
320 g
1
220 g
weiche Butter
50 g
½ TL
200 g
weiße Kuvertüre
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Pinienkerne grob und den Ingwer sehr fein hacken. Die Schokolade fein reiben.
Schritt 2/7
Mehl, Ei, Butter, Zucker, Natron, Pinienkerne, Ingwer und geriebene Schokolade zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/7
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 4/7
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Nach Belieben kleine Täubchen oder ähnliches mit Plätzchenformen ausstechen. Kekse auf das mit Backpapier belegte Blech legen und im Ofen 10-12 Minuten backen.
Schritt 5/7
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 6/7
Die Kuvertüre grob hacken und überm heißen Wasserbad schmelzen lassen.
Schritt 7/7
Dann in einen Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden und die Plätzchen nach Belieben mit der Kuvertüre verzieren.

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