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Mürbeteig-Kekse in Knopf-Form

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Mürbeteig-Kekse in Knopf-Form
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 57 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
150 g
Butter (zimmerwarm)
100 g
1
Ei (L)
300 g
Mehl zum Arbeiten
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Im Fachhandel gibt es auch spezielle Ausstecher für "Knöpfe", mit diesen geht es etwas schneller.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Butter und den Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers schaumig schlagen. Das Ei unterschlagen, das Mehl und 1 Prise Salz vermischen, dazugeben und mit den Quirlen des elektrischen Handrührers grob vermengen. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten und zu einer Kugel formen.
Schritt 2/4
Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Dabei darauf achten, dass auch die Teigrolle immer gut bemehlt ist. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und mit einem etwas kleineren Ausstecher einen zweiten Kreis ein-, aber nicht durchdrücken. Mit einem Strohhalm Knopflöcher ausstechen.
Schritt 3/4
Die Kekse auf mit Backpapier belegten Backblechen im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Als Variationen den Teig vor dem Ausstechen mit roter oder grüner Lebensmittelfarbe oder mit etwas Kakaopulver einfärben.

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